WEIN am SCHLOSS

⚪ 2022 Weißburgunder – Edition Carpe Noctem – MAGNUM
Weingut Dautel, Württemberg
Frisch, klar und elegant mit feiner Apfelnote, lebendiger Säure und mineralischem Nachhall – perfekt für gesellige Abende.
Das Weingut Dautel steht seit Generationen für präzise, terroirgeprägte Weine mit klarer Handschrift und großem Lagerpotenzial.

⚪ 2022 Silvaner trocken – Edition Carpe Noctem
Weingut Jürgen Ellwanger, Württemberg
Feingliedrig, zartwürzig und saftig mit dezenten Kräuternoten – ein Silvaner voller Balance und harmonischem Trinkfluss.
Ellwanger gehört zu den Spitzenbetrieben Württembergs, geprägt von Leidenschaft, Innovation und Verbundenheit zur Natur.

⚪ Secco „Pro Noctem“
Weingut Leon Gold, Württemberg
Leicht, prickelnd und fruchtbetont mit feiner Perlage – ein beschwingter Aperitif voller Lebensfreude und Leichtigkeit.
Leon Gold steht für moderne, charakterstarke Weine, die Tradition und jugendliche Frische wunderbar verbinden.

⚪ 2023 Weiß Cuvée trocken – Edition Carpe Noctem
Weingut Leon Gold, Württemberg
Fruchtig, ausgewogen und vielschichtig mit zarten Zitrusnoten – ein harmonischer Cuvée mit Charme und Eleganz.
Das Weingut vereint junge Handschrift mit hoher Präzision – unverkennbar authentisch und modern zugleich.

🩷 2024 Muskat rosé BIO
Weingut Leon Gold, Württemberg
Duftig, aromatisch und verspielt mit floralen Akzenten und lebhafter Frische – ein fröhlicher Genussmoment im Glas.
Leon Gold überzeugt mit biologischem Anbau, Klarheit im Ausdruck und Weinen voller Persönlichkeit.

⚪ 2024 Chardonnay Principauté d’Orange
Clos St. Antonin, Rhône
Kräftig, cremig und vollmundig mit feiner Vanillenote – ein ausdrucksstarker Chardonnay mit südfranzösischem Charme.
Clos St. Antonin verbindet Tradition der Rhône mit Eleganz und moderner Weinbereitung.

🔴 2023 Lagrein DOC
Kellerei Terlan, Südtirol
Tiefdunkel, würzig und samtig mit Noten von dunklen Beeren – ein charaktervoller Rotwein mit weichem Tannin.
Terlan gilt als Aushängeschild Südtirols mit unverwechselbar mineralischen und langlebigen Weinen.

⚪ 2024 Pinot Grigio DOC
Kellerei Terlan, Südtirol
Frisch, saftig und klar mit Noten von Birne und Apfel – ein unkomplizierter, trinkfreudiger Weißwein.
Die Terlaner Stilistik steht für Präzision, Eleganz und Mineralität aus alpinem Terroir.

⚪ 2024 Chardonnay DOC
Kellerei Terlan, Südtirol
Vollmundig, cremig und elegant mit feiner Fruchtnote – ein Chardonnay mit Struktur und Finesse.
Terlan verbindet Tradition mit modernem Ausbau – Weine mit Tiefe und Charakter.

⚪ 2024 Weissburgunder DOC
Kellerei Terlan, Südtirol
Feinfruchtig, frisch und mineralisch mit zartem Schmelz – ein klassischer Südtiroler Pinot Bianco.
Die Genossenschaft setzt Maßstäbe in Qualität und Langlebigkeit ihrer Weine.

⚪ 2022 Gewürztraminer DOC BIO
Weingut Lageder, Südtirol
Aromatisch, blumig und exotisch mit Litschi- und Rosenblütennoten – ein faszinierender Wein mit Tiefe.
Lageder steht für biodynamischen Anbau, Nachhaltigkeit und einzigartige Eleganz.

🔴 2022 Pinot Nero St. Daniel Alto Adige DOC
Schreckbichl, Südtirol
Fein, elegant und filigran mit roten Beeren und zarten Gewürznoten – ein Pinot voller Noblesse.
Schreckbichl zählt zu den Spitzenbetrieben Südtirols mit internationalem Renommee.

⚪ 2024 Sauvignon Blanc DOC
Schreckbichl, Südtirol
Frisch, aromatisch und lebendig mit Stachelbeer- und Zitrusnoten – ein Sauvignon voller Energie.
Das Weingut kombiniert alpine Frische mit internationaler Eleganz.

🔴 2019 Since 1913 Primitivo di Manduria
Torrevento, Apulien
Kräftig, warm und würzig mit reifen Pflaumen und samtigem Tannin – ein süditalienischer Klassiker voller Intensität.
Torrevento verkörpert die Weintradition Apuliens mit authentischen, charaktervollen Rotweinen.

UNSERE CAFFE BOZEN-HAUSWEINE:

⚪ Sauvignon Blanc
Kellerei Bozen, Südtirol
Frisch, lebendig und aromatisch mit Stachelbeere, Zitrus und feiner Mineralität – ein charaktervoller Sauvignon voller Eleganz.
Die Kellerei Bozen vereint Tradition und Innovation, geprägt von alpinem Terroir und höchster Qualitätsphilosophie.

⚪ Lenz Cuvée
Weingut Ritterhof, Südtirol
Fruchtig, harmonisch und leicht mit floralen Nuancen – ein frischer Cuvée, der pure Trinkfreude vermittelt.
Ritterhof steht für elegante Weine aus besten Südtiroler Lagen, geprägt von Handarbeit und Leidenschaft.

⚪ Lugana DOC
Bulgarini, Gardasee
Duftig, saftig und mineralisch mit zarten Zitrusnoten – ein eleganter Weißwein, ideal als Begleiter zur mediterranen Küche.
Das Weingut Bulgarini ist bekannt für authentische, elegante Lugana-Weine, die Tradition und Moderne vereinen.

🩷 Pischl Rosé
Kellerei Bozen, Südtirol
Zart, frisch und fruchtig mit Aromen von Himbeere und Erdbeere – ein sommerlicher Rosé voller Leichtigkeit.
Die Kellerei Bozen steht für Weine, die alpine Frische mit mediterraner Eleganz verbinden.

🩷 Corte Olivi Bardolino Chiaretto
Venetien, Italien
Leicht, fruchtig und erfrischend mit Noten von roten Beeren – ein typischer Chiaretto mit feinem Trinkfluss.
Corte Olivi verkörpert die venezianische Weintradition mit authentischen, zugänglichen Weinen voller Charme.

Merlot
🔴 Kellerei Bozen, Südtirol
Weich, rund und elegant mit Noten von Kirschen, Beeren und feinem Tannin – ein Merlot mit Charakter.
Die Genossenschaft verbindet langjährige Tradition mit innovativer Kellertechnik für ausdrucksstarke Südtiroler Weine.